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2 xícaras de chá de macarrão integral cozido (qualquer massa curta) SALADA DE MACARRÃO COM

• 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas ATUM

• 1/2 xícara de chá de milho-verde

• 1 lata de atum light (em água)

• 1 tomate picado

• 1/4 de cebola picada

• 2 colheres de sopa de salsinha

• 2 colheres de sopa de nozes picadas (opcional)

• Sal e PIMENTA DO REINO A GOSTO.

• INGREDIENTES DO MOLHO. 2 colheres de sopa de azeite

• 3 colheres de sopa de creme de ricota (ou maionese light)

• 1 colher de sobremesa de mostarda dijon

• 3 colheres de sopa de leite MODO PREPARO Reúna todos os ingredientes; Em um refratário, adicione o macarrão cozido, as ervilhas, o milho-verde, o atum, o tomate, a cebola, a salsinha, as nozes e misture. Reserve;Reúna os ingredientes do molho; Em uma recipiente pequena, coloque o azeite, o creme de ricota, a mostarda e misture bem; Gradualmente vá acrescentando o leite e misturando bem até chegar na consistência que você desejar; Despeje o molho sobre a salada, tempere com sal, pimenta e misture bem; Agora é só servir.